用料：玉米一根、胡蘿卜一小段、豬肉100克、料酒適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、蠔油適量、食用油適量、蒜末適量。1、豬肉剁碎放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻。2、把玉米粒掰下來清洗干凈裝盤。3、胡蘿卜去皮切丁。4、鍋中燒水，水開放入胡蘿卜玉米粒。5、瀝干水分裝盤。6、肉沫炒至變色裝盤待用。7、鍋中熱油，下蒜末爆香，倒入玉米粒和胡蘿卜丁翻炒。8、倒入肉沫翻炒。9、加入鹽和蠔油翻炒均勻即可。