用料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個、蔥姜蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。1、準備好所需要的食材并清洗干凈，青紅椒切小塊備用。2、魷魚去除內(nèi)臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。3、切好的魷魚中加入一大勺料酒，腌制十分鐘。4、鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水5秒鐘撈出。5、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆出香味，下入青紅椒塊翻炒。6、青紅椒炒到斷生后下加入魷魚塊翻炒，加入一大勺蠔油，再加入一大勺醬油翻炒。7、最后加入半大勺的白糖和一小勺的食鹽翻炒均勻出鍋。