用料：腰果仁、油、鹽。1、準備好腰果，清水洗凈，用廚房紙吸干表面水分。2、鍋內倒入適量油。3、冷油冷鍋倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。4、炒制期間一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面顏色變成金黃色為止，關火。撈出瀝干油，冷卻。5、吃之前撒上少許鹽即可。