用料：圓白菜400克、食鹽2克、白糖10克、白醋10毫升、蔥5克、姜5克、豆油15毫升。1、圓白菜撕去外皮沖洗一下。2、然后一層層撕下來用冷水沖洗后浸泡20分鐘。3、將水分甩干然后用手撕成小塊。4、準備些蔥、姜片。5、炒鍋熱了加油，油熱下蔥、姜爆香。6、然后加入撕好的包菜塊。7、加入適量鹽、白糖、白醋，翻炒均勻即可。