1、杏鮑菇1個，尖椒1個，紅尖椒1個，油1勺，鹽1勺，雞精1勺，蠔油1勺，蒜1瓣。２、杏鮑菇洗凈切成丁。３、胡蘿卜　青紅椒去籽切小丁，大蒜切片。４、鍋熱油，爆香蒜片。５、放入胡蘿卜丁翻炒變色。６、放入杏鮑菇翻炒。７、加入蠔油繼續翻炒。８、放入青紅椒翻炒斷生。９、最后加入鹽和雞精調味即可。