饅頭放冰箱里冷凍，可保存1個月，需要食用時，再用鍋蒸一下即可，和新蒸饅頭沒有區別。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。