過年可以炸肉丸子、炸鵪鶉蛋、炸酥肉、炸排骨、炸土豆條等。1、炸肉丸子：圓圓的丸子，象征著一家人團團圓圓，是寓意極好的美食。2、炸鵪鶉蛋：炸鵪鶉蛋又叫“腰纏萬貫”，寓意做吉利事，風調雨順，紅紅紅火。3、炸酥肉：過年必備食物，配上一碗酸湯，解膩又美味。4、炸排骨：炸排骨是很多人喜愛的食物，香香脆脆的，大人孩子都喜歡。5、炸土豆條：是孩子們都愛吃的炸貨，材料簡單，制作方便。