用料：木瓜2個、自制豆瓣醬1勺、花椒粒適量、豬油1勺、植物油適量、泡生姜1塊、泡辣椒適量、淀粉5克。1、泡生姜泡辣椒切段，木瓜洗凈去籽切塊焯水。2、炒鍋中放油，油熱后放入花椒粒煎一下。3、倒入泡菜，翻炒一下。4、放入焯過水的木瓜，加入豆瓣醬，煸炒2分鐘。5、加入適量清水，燜燒至木瓜入味，加入少量淀粉液，收汁即可。