炸魚塊一般要炸10-15分鐘左右，將炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把魚塊兩面粘上面粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把魚塊里外煎熟為止。在炸魚時應注意，面粉一定要全部攪散，不然在炸的時候會爆油，從而產生危險。