用料：漢菜350克、蒜2瓣、鹽適量、糖適量、雞精少許。做法：1、漢菜在清水中浸泡一會兒。2、蒜切末。3、鍋內爆香蒜末。4、放入莧菜翻炒。5、放入鹽，糖翻炒。6、翻炒斷生后加入適量清水煮開。7、煮開后加入少許雞精調味即可。