青西紅柿2個、蔥姜蒜、辣椒、鹽、醋、醬油、料酒、辣椒。1、切西紅柿，切輔料。2、西紅柿入鍋翻炒，下入各種調料，翻炒至熟即可出鍋。 西紅柿：西紅柿（西紅柿果實）一般指番茄（茄科茄屬植物）。番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。