準(zhǔn)備食材：旱藕粉絲適量、肉絲適量、胡蘿卜半根、四季豆適量、辣椒適量、醬油、蠔油各一勺、鹽適量。旱藕粉絲放進(jìn)燒開(kāi)的水里煮至透明，撈出瀝干水分備用。肉、胡蘿卜、四季豆、辣椒切絲切丁備用。熱鍋放油，依次放入肉絲、四季豆、胡蘿卜，煸炒出香味，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻。瀝干水的粉絲倒入鍋中，翻炒，加入蠔油、醬油，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。 小貼士：旱藕粉絲要煮的比較久，具體要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整煮的時(shí)間，不要煮得太爛。