板栗燉雞是一道滋補身體的營養湯，紅棗與這兩種食材不相克，適當放幾顆紅棗可以增加板栗燉雞的口感。紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟后變為紅色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。