辣椒6個、醬油1勺、醋1勺、糖1勺。1、鍋里放1勺油，青椒下鍋煸炒，用鍋鏟不斷擠壓。2、不斷煎炒至泛黃起皮，用余油煸香大蒜，繼續翻炒。3、準備料汁：1勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖，再倒入一些清水。4、倒入料汁大火翻炒入味即可出盤。