主料：藕帶數根、秋葵2根、瘦肉50克。輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、干辣椒適量。藕帶洗凈切小段。鍋中加入適量的油，中小火翻炒瘦肉，加鹽調下味道，炒至微干。鍋中加油，燒熱，爆香蒜。加入干辣椒小火翻炒。下入藕帶翻炒，加鹽和雞粉調下味。中間淋少許水翻炒一下。下入秋葵和瘦肉翻炒至熟，調味即可。 烹飪技巧：1、藕帶也可以先過下水。如果不過水，中間加適量的清水翻炒下。2、我喜歡將瘦肉煎至焦黃，這樣炒出的菜比較香。