用料：玉米面粉80克、鹽3克、水400克、香菜兩根、大蒜適量、辣椒粉一勺、生抽適量、醋一勺、油適量。1.食材都準備好，蔥姜蒜都切碎。2.玉米面倒入大碗中，加入150毫升水，用筷子攪成糊狀備用。3.鍋里加油，先將姜蒜末下鍋煸炒出香味。4.倒入辣椒粉翻炒5.加水燒開后關火，加鹽、醋、生抽，再次開鍋后蓋上蓋子，放在鍋里備用。澆汁做好的樣子，醋味稍稍重點，是酸辣口味。6.鍋里倒入250克水，燒開后將玉米面糊倒入，左手倒，右手攪，用鍋鏟不停地攪，以防有疙瘩。7.一邊煮，一邊不停地攪，直至將所有的疙瘩攪散，煮至面糊濃稠，當提起鍋鏟，面糊能掛旗了，就可以關火了。8.澆上煮好的湯汁就可以開吃。這是大蒜苗和香菜炒的，西紅柿也可以做澆汁的，根據自己的喜好搭配吧。