用料：海螺4個、大蔥0.5根、香菜1根、蒸魚豉油2勺、姜1片。做法：1、姜切片，大蔥切絲，香菜切段。2、螺砸碎，片成片。3、鍋熱油，炒海螺片，炒好盛出，蔥絲，香菜，放海螺上，倒蒸魚豉油，鍋熱油，澆上即可。