瘦肉280克、青椒300克、生抽10克、香醋8克、鹽7克、白糖3克。1、準備食材，辣椒切絲，瘦肉切絲。2、鍋里放入油燒熱，放入肉絲翻炒均勻，繼續翻炒到肉絲微微卷起來。3、加入生抽，醋，白糖，翻炒均勻。4、倒入青椒絲，翻炒均勻，加入鹽繼續翻炒三分鐘即可。