1、食材準備：熟驢肉1塊、青椒2個、洋蔥1個、紅椒1個、油、鹽、蠔油各適量。2、燒熱鍋，放少許油，下入洋蔥翻炒。3、洋蔥爆出香味且微微發軟后下入青紅椒翻炒。4、翻炒幾下后下入切好的驢肉片一起翻炒。5、加入少許的蠔油翻炒。6、再加入適量的鹽和胡椒粉等調味料翻炒。7、翻炒均勻后盛入盤中。