1、把口蘑根部切去，清洗干凈后切片，切香菜、姜片、蔥條。2、熱油鍋，倒入蔥條姜片炒香，把口蘑倒進去炒熟，放入些許湯和醬油進去炒，煸炒至上色。3、用適量的水淀粉加入清水和些許鹽，調成醬汁，將調好的醬汁倒進去煮，直至收汁，就可以出鍋了。