魚松含有人體所需的多種氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，多吃魚松可保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。 魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調(diào)味干制品。其加工設(shè)備主要有煮制鍋、炒松機(jī)，可連續(xù)性生產(chǎn)，日產(chǎn)量可高達(dá)10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚松制品易被人體消化吸收，對(duì)兒童和病人的營養(yǎng)攝取很有幫助。魚松是營養(yǎng)健康食品。