用料：胡蘿卜1根、豬肉30克、蔥花5克、蒜片8克、姜片5克、鹽3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。1、準備胡蘿卜去皮切片，蔥花、姜末、蒜片、豬肉切片。2、碗中放入豬肉、鹽攪拌均勻。3、起鍋清水煮沸倒入胡蘿卜，焯水30秒。4、起鍋倒入油5毫升，倒入蔥姜蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿卜，翻炒均勻后放入胡椒粉、生抽、鹽。5、翻炒均勻，出鍋。