主料：雞心200克、大蔥100克。輔料：料酒1勺、姜末5克、醬油1勺、鹽1小撮、蠔油1勺、糖1勺、五香粉2克、油1勺。雞心清洗干凈，打花刀，大蔥切絲。加入料酒、姜末、蠔油、糖、五香粉、醬油腌制20分鐘。熱鍋，少油，雞心兩面煎至金黃。加入大蔥翻炒一下，加入適量的鹽調味即可。 烹飪技巧：1、雞心要把里面的血清洗干凈。2、調味根據自己喜好更改。