用料：空心梗一把、醬豆干3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、淀粉適量、油適量。1.空心梗洗凈切1厘米左右小段。2.醬豆干切丁，蒜切碎，辣椒切段。3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、腌制一會兒。4.鍋里放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。5.肉丁放入炒一分鐘。6.加入辣椒蒜末爆香。7.加入豆干翻炒均勻。8.隨后加入空心梗不停翻炒。9.炒熟加鹽調味準備出鍋。10.出鍋裝盤，高顏值關鍵還超下飯，拌著飯吃超好吃。