寬粉1袋、糖一勺、鹽適量、生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、干辣椒2-3個、辣椒末適量、白芝麻適量、蔥花少許。1、水開后煮熟寬粉，撈出過涼。2、熱鍋冷油，爆香蔥花干辣椒。3、放入寬粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、胡椒粉、雞精、鹽、辣椒末、香油、白芝麻炒勻，出鍋后撒少許蔥花即可。