抽幀是在一段視頻中，通過間隔一定幀抽取若干幀的方式，模擬每隔一段時間拍攝一張照片并接合起來形成視頻的過程（即低速攝像）。相比單純快進會有不一樣的感覺。視頻抽幀效果經常和延時攝影、低速攝像混為一談。