沒有木薯粉可以用生粉、紅薯粉、土豆淀粉、面粉等代替。木薯粉是用樹薯粉制作而成，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部經過提煉得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調色，而且口感軟滑，沒有木薯淀粉也可用其它淀粉代替木薯粉進行使用。