用料：海螺絲500克、蔥花適量、蒜片適量、姜絲適量、干辣椒適量、花椒適量、醬油適量、香菜適量、色拉油適量。做法：1、海螺絲用水沖凈。2、準備配料。3、起油鍋放花椒爆香。4、放配料炒香。5、放醬油炒勻。6、放海螺絲炒勻。7、放鹽。8、放雞精。9、炒勻出鍋。10、放香菜裝飾即可。