用料：青椒一個、梅豆180克、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽3克、蔥花適量、雞精半勺、小米辣兩個。1、梅豆切絲。青椒切絲、蔥花小米辣切碎。2、取小碗放生抽、蠔油備用。3、鍋中放入花生油，油熱后放入蔥花，小米辣爆香。4、放入梅豆翻炒變色。5、加入生抽，蠔油繼續翻炒片刻。6、加入青椒絲，鹽翻炒均勻，加雞精即可出鍋。