通風晾干：板栗含有一定的水分，散熱不均勻，很容易導致起霉變質，因此板栗在通風處攤開，是比較簡單、易操作的貯存方法。沙土貯存：將板栗清洗干凈，晾曬1-2天，然后埋在沙土中。這種方法可以保存2-3個月，適合大量批發的板栗，是一種較為傳統和老式的方法。木桶存放：在木桶的底部鋪上一層不粘手的濕沙，然后以2：1的比例將濕沙與板栗混合，在木桶口繼續鋪濕沙，放置陰涼干燥的地方保存。這種方法，可以長時間保存板栗，但可能會對口感造成影響。