用料：茼蒿（皇帝菜）300克、磷蝦100克、姜末1克、蒜末10克、鹽3克、料酒2克、紅辣椒2個。1、茼蒿竿子切成段。2、準備好一些姜絲，蒜末辣椒絲。3、炒鍋適量油燒熱放入辣椒蒜末姜末爆鍋。4、放入磷蝦炒香。5、倒入適量料酒翻炒均勻。6、放入茼蒿竿子翻炒均勻。7、加入適量鹽炒勻。8、加入茼蒿葉子翻炒均勻即可出鍋。