蘑菇300g、青椒三個、小米椒兩個、食用油適量、料酒兩勺、食鹽適量。1、將蘑菇、青椒及小米椒洗凈。將食材切好。2、熱鍋涼油。等待油熱，先將蘑菇放入鍋中翻炒，兩三分鐘后放入青椒和紅椒（按照食材的易熟程度入鍋）。3、加入料酒及食鹽，繼續翻炒兩分鐘左右即可起鍋裝盤。