用料：黃瓜1根、雞蛋2個、豬肉、鹽2克、糖少量、醬油2勺、蠔油少量、姜絲、蔥花少許、油適量。1、準備一根黃瓜，切片。2、兩個雞蛋，打散后放少許鹽，炒熟備用。3、蔥姜切碎，豬肉切片。4、放少許油，油熱后放入蔥花和姜絲，炒出香味。5、放入肉片炒至變色，可以放一勺料酒。6、放入黃瓜片翻炒均勻，倒入兩勺醬油。7、放入雞蛋翻炒均勻，倒少許耗油，2克鹽翻炒均勻即可。