面包冷藏可保存2~3天，冷凍可以保存7天，如果有異味，即面包已經變質。面包也寫作麺包，一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。