黃白菜半棵、香菇兩朵、菜籽油適量、料酒少許、鹽適量。1、黃白菜洗干凈切粗絲。，香菇洗好切片。2、鍋里倒適量菜籽油，先炒香菇片。3、黃白菜的桿子部分先下鍋，炒至有點出水，加適量料酒。4、葉子下鍋炒。5、加適量鹽，菜翻炒幾下，鹽融化后起鍋裝盤即可。