用料：蔥姜蒜適量、油適量、干辣椒一碗、花椒一小把、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、味精適量、麻油一勺、芝麻一小把。做法：1、將海白菜切段放入鍋中焯8-10分鐘。2、鍋中放入適量油，下蔥姜蒜花椒爆炒出香味，下干辣椒，接著翻炒，最后下海白菜，加入料酒，生抽，糖，鹽，味精翻炒幾下起鍋。3、起鍋裝盤后淋上少許麻油，撒上芝麻即可。