用料：黃瓜200克、蝦仁100克、蔥20克、調(diào)和油20毫升、蠔油10毫升。1、黃瓜洗凈后切滾刀塊，蝦仁去除蝦線，然后加入一點(diǎn)鹽腌制一下，蔥切碎。2、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將蝦仁放入鍋中。3、將蝦仁翻炒至兩面變色出香味后放入蔥。4、翻炒幾下煸炒出蔥香味。5、將黃瓜塊放入鍋中。6、翻炒幾下后放入適量蠔油。7、將蠔油和其它食材炒勻即可。