用料：花菜1棵、辣椒干5個、蔥1把、大蒜瓣2個、花椒10粒、食用油1小勺、鹽1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2個。1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘左右，用流水沖洗邊用小牙刷輕刷表面。2、用手掰成小朵，煮少許水將花菜汆燙瀝水備用。3、起油鍋，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，蔥段等材料爆香。4、待香料激發(fā)出香味，放入花菜煸炒，至花菜邊緣微黃。5、加鹽糖小勺調(diào)味，炒勻。6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。