用料：芥蘭1把、糖三小勺、蒜三四瓣、鹽一小勺、雞粉一小勺。1.芥蘭洗凈，把梗單獨切下來。2.剝三四瓣蒜，切碎，備用。3.把鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出鍋前再放），把蒜慢慢炒至金黃色。4.先把之前切下的芥蘭梗放入鍋中翻炒一下，一小下就行，太久就軟了。5.再放入剩余的的芥蘭，繼續翻炒。6.待芥蘭變軟，顏色變深之后，放入一小勺鹽，一小勺雞粉，三小勺糖，繼續翻炒至葉子變軟。7.出鍋前，把剩下沒用的一半蒜末也放入鍋中拌勻，起鍋，完成。