食材：板栗、豬里脊、淀粉、鹽、生抽、辣椒、大蒜、鹽。1、板栗洗凈后，在每顆板栗上劃開一道小口。去掉板栗外殼和內皮。2、豬肉洗凈切片。在豬肉片中加入鹽、生抽、淀粉攪拌均勻。3、起鍋燒熱，下油，下肉片滑炒至變色，撈出肉片。4、在剩下的底油中加入大蒜片、辣椒段、板栗翻炒熟后，再將肉片倒入鍋內，與板栗一起翻炒，起鍋前適量鹽。起鍋裝盤。