用料：猴頭菇30克、黑木耳5克、杏鮑菇100克、蟲草花10克、白玉菇100克、青辣椒1個、紅辣椒1個、蒜2瓣、鹽適量、醬油適量、食用油適量、蔥2根。1、猴頭菇和黑木耳泡發2個小時，然后洗凈，猴頭菇在自來水下用流動的水多沖洗擠捏幾次，可以去除苦味。2、把猴頭菇撕成小朵。3、蟲草花沖洗一下即可。4、辣椒、蔥、蒜切好。5、所有的菌類材料放入開水里燙10分鐘左右，然后撈起來過濾干水。6、鍋里放油，爆香。7、然后倒入所有的菌類食材。8、大火翻炒2分鐘左右，倒入辣椒，加適量醬油再翻炒2分鐘。9、最后再加適量鹽，放蔥翻炒一下即可。