用料：筍干適量、豬肉適量、大蒜適量、醬油適量、鹽適量。做法：1、筍干泡發，擠干水，切絲。2、熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用。3、大蒜爆香。4、加入筍絲翻炒。5、把豬肉加入翻炒均勻。6、加入醬油和鹽調味。7、翻炒均勻就可以出鍋了。