空心菜含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，還有煙酸、維生素C等。在空心菜的嫩梢中，蛋白質(zhì)含量比等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酰，具有降脂減肥的功效。所含的粗纖維素較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒功效。 空心菜原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態(tài)。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、福建、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內(nèi)服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。