炒芋頭做法：1、準備材料：芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、將芋頭削皮洗干凈。3、然后用刀切成條狀。4、再用清水洗一遍。5、蒜拍一下再切碎。6、把鍋燒熱后放油。7、放入蒜末爆香。8、放入芋頭，炒出香味。9、放鹽繼續(xù)炒。10、倒入一碗水。11、蓋上蓋子燜兩三分鐘。12、最后放入雞精，翻炒均勻。13、出鍋裝盤即可。