紅糖，是用甘蔗的莖汁直接煉制而成的赤色晶體。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。其性味溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的作用。因此，紅糖是女性最好的保養品。 紅糖，指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。