用料：粉塊250克、香菜1棵、豆油適量、蒜2瓣、鹽3克、米醋、芝麻醬1湯匙、辣椒油、海鮮醬油少許。1、將芝麻醬加鹽，分次加溫水解開，加入辣椒油，醋，白糖拌勻，蒜末加入少許開水浸泡。2、煎鍋入油加熱下入粉塊。3、用鏟子將粉塊，切成小塊，中小火一邊煎制一邊翻炒。4、煎炒至全部透明！顏色變成淺黃。5、裝在碗內，澆上蒜水。6、澆上麻醬汁，撒上香菜。