用料：杏鮑菇、瘦肉、青椒、蒜、醬油、蠔油、生抽、鹽、雞精、小蔥。1、起鍋燒油，放入花椒、青椒、蒜泥等。2、油溫熱后，倒入肉片攪拌。3、肉舒展開后，倒入生抽、老抽、蠔油、適量的鹽，翻炒后裝盤備用。4、留部分油在鍋中，倒入事先準備好的杏鮑菇。5、不斷的翻炒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽等。6、倒入肉片，放一勺秘制調料。7、不斷的翻炒。8、出鍋裝盤，撒上小蔥花，制作完成啦。