主料：面條、豆腐干150克、韭黃150克。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量。把韭芽、豆腐干、肉倒進油鍋里翻炒下。然后加入生抽與適量的清水燒開。準備一鍋熱水把面條加入。煮至沸騰后取出。把取出的面條加到韭芽的鍋里。再加入適量的鹽拌一下。用大火燒兩分鐘。待到湯汁稍稍有點干后即可起鍋了。 擔擔面是中國四川的特產小吃，得名于挑擔叫賣的傳統。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味麻辣爽口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的中國十大名面條。