西紅柿湯是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 西紅柿 4個(gè)
- 洋蔥 1個(gè)
- 大蒜 2瓣
- 雞湯或清水 500毫升
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 新鮮香草（例如香芹、羅勒、迷迭香等） 適量（可選）

步驟：
1. 將西紅柿切成小塊，洋蔥和大蒜切碎備用。
2. 在一個(gè)大鍋中，加入適量的橄欖油，將洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到西紅柿開(kāi)始軟化。
4. 倒入雞湯或清水，將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，煮約20分鐘，直到西紅柿完全熟爛。
5. 使用攪拌器或攪拌棒將西紅柿煮成的湯液打碎，直到變得光滑。
6. 將湯倒回到鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整味道。
7. 把湯再次煮開(kāi)，煮1-2分鐘，確保調(diào)味充分融合。
8. 如果有新鮮香草，可以撒在湯上作為裝飾和調(diào)味。
9. 關(guān)火，將湯倒入碗中，即可享用。

這樣一份美味的西紅柿湯就做好啦！可以搭配吐司或者餅干一起食用。