是不是總覺(jué)得有時(shí)候胃口不佳，吃什么都覺(jué)得乏味？別著急，今天我要給大家介紹一道絕對(duì)能讓你胃口大開(kāi)的佳肴——用4斤辣椒和一斤大蒜簡(jiǎn)單制作的辣椒醬。想象一下，那火紅的辣椒與潔白的大蒜相互交融，釋放出濃郁的酸辣香氣，仿佛能瞬間點(diǎn)燃你的味蕾。無(wú)論是配上一碗熱騰騰的米飯，還是拌入一碗勁道的面條，都能讓你食欲大增，酸爽開(kāi)胃，回味無(wú)窮。趕快跟著我一起來(lái)制作這道美味佳肴吧，讓你的餐桌變得更加豐富多彩！

準(zhǔn)備食材：

大蒜、姜、青紅辣椒、鹽、白糖、味精、白米醋、黃豆醬

具體做法：

1.就這個(gè)辣椒的做法，大家一定要跟我學(xué)一下，不用油也不用加熱，做好就可以吃，真的是非常美味，在東北這個(gè)叫做辣椒沫，準(zhǔn)備的材料就是大蒜、姜、還有青紅辣椒洗凈晾干。

2.主要就是這個(gè)青紅辣椒，辣椒要選用厚皮的，不太辣的，這樣更好吃，把準(zhǔn)備的這些原材料用攪碎機(jī)絞碎，姜和蒜可以一起絞。(www.Ws46.com)

3.辣椒要單獨(dú)絞，因?yàn)榻g好之后，我們一定要攥干水分，要不然里面的水分太多會(huì)影響口感。

4.再加入鹽80g，白糖60g，味精40g，白米醋200毫升，黃豆醬350g，攪拌均勻以后就可以直接吃了。

5.放在無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶或陶瓷瓶里冷藏保存，可以吃半年都不會(huì)壞，酸甜辛辣，開(kāi)胃解膩，大家一定要試一試，非常好吃。